Tarta Roll

Tarta Roll

Pues sí, ahora me ha dado por cocinar, qué se le va a hacer, a cada uno le da por una cosa

Os traigo una receta que me pareció muy original y que vi en el blog Kanela y Limón que me recomendó mi amiga y exsocia Esther.

Mis motivos los cambie y puse arabescos porque me parecían más llamativos.

El sabor: pues es dulce pero nada, nada empalagoso

Facilidad: Sí, y se puede hacer con los niños.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

* Bizcocho:

  • 50 ml de leche
  • 50 ml de aceite
  • 4 huevos
  • 70 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • una pizca de sal
  • Colorante alimenticio

 

* Crema Zanahoria:

  •  500 gr. de zanahorias cocidas
  •  100 gr. de coco deshidratado
  •  180 gr. de azúcar
  •  Un chorrito de brandy

Preparación:

Para el bizcocho:

Precalentamos el horno a 160º

Mezclamos 20 gr. de azúcar con 50 ml de leche y 50 ml de aceite. Removemos hasta que todo este homogéneo y no se note el azúcar.

A continuación añadimos 80 gr de harina y 4 yemas de huevo y mezclamos hasta que se una al resto de ingredientes.

En este momento batimos las 4 claras de huevo con los 50 gr de azúcar hasta convertirlo en punto de nieve.

Lo añadimos al resto de ingredientes mezclandolo con movimientos envolventes.

Ahora separamos un poco de esta masa y la coloreamos. Ésta será la mezcla que usaremos para realizar el dibujo.

Para el dibujo:

Cuando hayamos decidido que dibujar. En mi caso decidí por motivos arabescos porque me parecen muy llamativos.

Imprimí el dibujo y lo puse bajo una hoja de papel de hornear.

Con ayuda de una manga pastelera, donde metí la masa coloreada, fui dibujando el contorno de mi dibujo, sobre el papel vegetal posicionado en la bandeja.

Metemos la bandeja en el horno, durante 1 minuto, tiempo suficiente para que se cueza un poco nuestro dibujo y así no se estropee cuando echemos el resto de la masa.

Ahora es el momento de añadirle el resto de la masa.

La extendemos bien y la nivelamos.

Horneamos durante aproximadamente 15 minutos.

Sacamos del horno y con cuidado damos la vuelta a la plancha del bizcocho para ir retirando el papel vegetal

Volvemos a voltearlo (abajo hemos puesto un nuevo papel vegetal) y lo enrollamos de nuevo para que los motivos decorativos queden por arriba.

Lo dejamos enfriar por completo.

* Para la crema de zanahoria:

Cocemos las zanahorias en abundante agua, hasta que notemos que estén tiernas.

Las dejamos enfriar, las pelamos y las vamos aplastando con un tenedor.

Le incorporamos el coco y el azúcar.

Lo trituramos todo para que quede todo muy homogéneo (yo le pasé la batidora)

Ya tenemos el bizcocho y la crema, por lo que desenroscamos el bizcocho y lo cubrimos de la crema por todos los lados y nuevamente lo volvemos a enrollar

Y ya tenemos nuestra Tarta Roll

Espero me contéis si os habéis atrevido a hacerla y vuestra impresión.

1 comentario

  1. Ifa

    He llegado aqued a trave9s de uno de los blogs que sigo. a1Tus tratas son geniales! (No sf3lo le echas muchas imaginacif3n, sino que los resultados son de pastelereda cara). Ased que he decidido pasarme por aqued cada vez que hagas una nueva; a1una buena ocasif3n para disfrutar de algo dulce sin engordar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.