Receta Tarta sana y rica de arándanos

Receta Tarta sana y rica de arándanos

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Como ya te comenté, estoy intentando controlar todo lo que como, primero para sentirme bien y luego para poder lucir tipín este verano.

El caso es que sigo con la dieta libre de trigo y por ello estoy haciendo una repostería sana y rica.

En esta ocasión te quiero enseñar la receta de Tarta de arándanos que hice que estaba deliciosa de verdad.

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TARTA DE ARÁNDANOS

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 1 Yogur sin lactosa
  • 3 medidas del yogur de Harina especial sin gluten
  • 2 medias de yogur de Sirope de Agave
  • 1 medida de yogur de Aceite de oliva
  • 1 sobre de Levadura
  • Mermelada de Arándanos rojos
  • Arándanos azules naturales

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Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

Batimos los huevos para conseguir que el resultado sea más esponjoso

Luego echamos el yogur y comenzamos con la medida del envase a añadir el resto de los ingredientes. A continuación añadimos el sirope de Agave y seguimos batiendo. Y después  la harina y el aceite para echar por ultimo la levadura.

Seguimos batiendo todos los ingredientes durante unos 2 minutos.

Engrasamos un molde y echamos nuestra mezcla. Metemos al horno a 160º durante aproximadamente 40 minutos o hasta que veamos que al pinchar sale limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Pasados unos 5 minutos desmoldamos para dejar enfriar completamente.

 

Cuando el bizcocho esté completamente frío es el momento de partirlo por la mitad y rellenarlo con nuestra mermelada.

Con la misma mermelada pincelamos la parte superior del bizcocho para que cuando coloquemos nuestros arándanos azules frescos no se muevan.

Por ultimo, colocamos nuestros arándanos frescos después de haberlos limpiado y dejado secar, y con ellos decoramos la superficie de nuestra tarta.

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Y ya tenemos nuestra tarta lista para disfrutar y saborear

Te recomiendo que como tiene fruta, ahora que llega el calorcito, mejor guardes la tarta en la nevera para que no se estropee.

¿Y tú tienes alguna receta con frutas que te guste y que me recomiendes?

TartaArandanos

3 comentarios

  1. Pues nunca he probado los arándanos, siempre los veía en la película de Charlie y la fábrica de chocolate y tengo ganas ya, aunque si es en una tarta como esa seguro que me gustan!!

    múa grande.

  2. Eva

    Menuda pinta. Yo estoy ya tonelete y no veo cómo lo voy a hacer para quitarme los kilos 🙁 pero bueno…aunque sea estas pistas ayudan por si me entra el afán de hacer algo de postre sin sacrificar sabor. Los arándanos y las frambuesas me pirraaaaan 😀

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