Receta de Arroz con leche

Receta de Arroz con leche

¿Quién no ha comido alguna vez un rico arroz con leche?

Es uno de mis postres favoritos y el que más recuerdos me trae.

Y me gustaría compartir con vosotros la receta que hace mi madre y que me entusiasma.

 

Ingredientes:

  • 75 gr Arroz (si te gusta espeso entonces echa 100 gr)
  • 1 litro Leche
  • 175 ml Leche condensada
  • 1 rama de Canela
  • Una cascara de limón (intentando quitar la parte blanca)
  • Canela en polvo para espolvorear.

 

Preparación:

  1. Ponemos la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón a hervir. Cuando rompa a hervir es el momento de añadir el arroz y dejamos que nuevamente rompa a hervir
  2. Luego bajamos a medio fuego y lo dejamos alrededor de 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. El tiempo depende un poco de como os guste que quede el arroz, más bien blando o terso.
  3. Cuando el arroz, lo probemos y esté en su punto, es el  momento quitar la rama de canela y la cáscara de limón y añadirle la Leche condensada (en algunas recetas también le añaden más azúcar pero en mi opinión, la leche condensada ya le da suficiente dulzor)
  4. Ahora lo dejamos fuego medio bajo durante otros 5 minutos, moviendo para que no se nos pegue ni queme, y esperando hasta que la mezcla espese.
  5. Cuando esté terminado, vertemos el arroz en cuenquitos, vasos, o en donde queramos servirlo y espolvoreamos canela en polvo a gusto.
  6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
    Luego lo refrigeramos hasta antes de servir.

Y ahora es el momento de disfrutar de nuestro postre.

Ummm me estoy relamiendo, sólo de ver la foto ¿gustáis?

¿Y vosotros habéis hecho arroz con leche? ¿Tenéis algún truco? ¿lo hacéis con algún otro ingrediente o forma?
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