Receta crema de calabaza y zanahorias baja en calorías

Receta crema de calabaza y zanahorias baja en calorías

Esta crema es mi plato favorito para cenar en cuanto llega el frío

Está exquisita y además es baja en calorías

Sin contar con todos los beneficios que tienen sus ingredientes

Beneficios calabaza:

  • Es antiinflamatoria
  • Ayuda para un buen descanso
  • Previene el estreñimiento
  • Es diurética, depurativa y contiene fibra
  • 90% de su contenido es agua y contiene fibra.
  • Protege de los rayos del sol.

Beneficios zanahoria:

  • Es diurética
  • Estimula el apetito
  • Fortalece dientes y encías y las uñas y el cabello
  • Combate el estreñimiento y el dolor de estómago
  • Calma los nervios

Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

  • 40 gr. de Cebolla
  • 30 ml de Aceite de oliva
  • 600 gr. de Calabaza
  • 300 gr. de Zanahoria
  • 1 Manzana Reineta
  • 400 ml de Agua
  • Sal
  • 125 ml de Leche

Crema de calabaza y zanahoria

 

Preparación:

Modo tradicional

  1. En una cazuela añadimos el aceite y rehogamos la cebolla cortada en trozos.
  2. Cuando esté dorada, añadimos la calabaza, la zanahoria y la manzana cortada en trozos pequeños y a fuego medio removemos hasta que la verdura se dore, aproximadamente unos 10 minutos
  3. Añadimos el agua y la sal y tapamos a fuego medio alta durante unos 10 minutos o hasta que veamos que la calabaza ya esté tierna
  4. Es el momento de usar la batidora, pero antes añadimos la leche y esperamos a que baje un poco la temperatura de la verduras.
  5. Batimos hasta que nos quede una crema fina y homogénea
  6. Es el momento de servir.

Crema de calabaza y zanahoria

Modo Thermomix:

  1. Agregamos la cebolla y aceite. Triturar a velocidad 5 durante 7 segundos. Acto seguido, cocinar 7 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2
  2. Cortamos la zanahoria, calabaza y manzana y trituramos durante 10 segundos a velocidad 5. Cocinamos 10 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2
  3. Agregamos el agua, la SAL y cocinamos 20 minutos temperatura Varoma a velocidad 2
  4. Echamos la leche, dejamos que baje un poco la temperatura y trituramos durante 3 minutos de velocidad 5 a 10 para que quede una crema fina.

Crema de calabaza y zanahoria

NOTA: Para decorar y para darle un toque de sabor, a mí me gusta echarle un poco de mezcla de semillas

4 comentarios

  1. Marta

    Se puede no poner leche!?

    • Ana

      Sí, pero probablemente pierda cremosidad.
      Si es por intolerancia, yo le echo leche sin lactosa y está riquísima
      Pero si no te gusta, prueba a echarle quizás un poco de queso en crema

  2. Julia

    Ana vaya descubrimiento. Esta receta me la apunto.

    • Ana

      Jajajaja una nueva versión de la Confeti que conoces jejeje
      Pues lo que necesites, ya sabes… GUAPAAAA

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