Receta cupcakes de Confeti

Receta cupcakes de Confeti
Me metí en la cocina y me inspire para hacer unos cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla
Que no es porque los haya hecho yo, pero lo cierto es que me salieron muy buenos, lo suficientemente dulce y muy muy jugosos.

Así, que se me ocurrió darles un toque divertido con todo el color que proporciona una fiesta de confeti, con su fondo, su servilleta, su propio confeti y espolvoreado con confeti de colores de azúcar.

Aquí os dejo la receta, por si también os animáis a hacerlos.

 

Cupcakes de chocolate:

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 140 gr. de Azúcar
  • 115 gr. de Harina
  • 120 gr. de Mantequilla
  • 2 cucharas y media de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
  • 1 cucharadita de Levadura
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 60-70 ml de Leche

Preparación:

Mientras preparamos los ingredientes, vamos precalentando el horno a unos 160º
En una jarra mezclamos la leche con la vainilla
En un bol, mezclamos la harina, cacao y la levadura
Y en el bol de la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que observemos que esté cremoso y entonces añadimos los huevos, uno a uno.
A continuación, vamos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina, el cacao y la levadura, reservandonos un poco para el final
Cuando todos los ingredientes estén mezclados, echamos por último la leche y la harina que hemos reservado.

Ya tenemos la mezcla preparada, así que ahora nos toca repartirlo, siempre llenándolos no más de 2/3 de la cápsula.

Los horneamos unos 20-25 minutos o hasta que observemos que al pincharlos sale el palillo limpio.

Y ya están listos!

 

Buttercream Vainilla:

Ingredientes:

  • 120 gr. de Mantequilla sin sal
  • 230 de Azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 2 cucharadas de leche


Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente para la batidora, batiendolo a una velocidad baja aproximadamente 1 minuto y luego subimos la velocidad a máxima durante unos 4-5 minutos

Y ahora hay que montarlo con ayuda de una manga pastelera y a disfrutar

2 comentarios

  1. Ummmmmm…. Tienen muy buena pinta!!!!
    La fiesta de confeti me parece super bonita,
    Muy alegre y colorida.
    Tomó nota de la receta.
    Un saludo.
    Mercedes.

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