Bizcocho integral de naranja y semillas de amapola

Bizcocho integral de naranja y semillas de amapola

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Sabéis que me encanta probar sabores nuevos y encender el horno en busca de un bizcocho que sea sano, fácil y riquísimo para desayunar.

Y en ésta ocasión he descubierto uno que tenía desde hace tiempo ganas de probar, pues tiene como ingredientes las semillas de amapola, que sólo había probado antes en pan de molde, pero he de deciros que en el dulce a mí me encanta.

Aunque tengo que avisaros que las semillas de amapola se notan al masticar, a mí me gusta mucho esa textura pero habrá a gente que no le haga gracia (véase el caso de mi padre jejeje) así que os aviso por si acaso.

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Ingredientes:

  • 3 Huevos
  • 4 cucharadas de Azúcar moreno
  • 4 cucharadas de semillas de Amapola
  • 175 ml de zumo de Naranja
  • 200 ml de Aceite de oliva
  • 250 gr. Harina integral
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

 

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Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

Mientras en un vaso mezclamos el zumo de naranja con las semillas de amapola y lo reservamos

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y la ralladura de naranja (acordaros que sólo rallamos la cascara de naranja sin llegar a la parte blanca que amargaría nuestro bizcocho) y mezclamos bien con ayuda de una batidora.

Ahora es el momento de integrar la harina, y el zumo de naranja con las semillas de amapola y lo haremos de forma alterna, es decir, un poco de zumo un poco de harina, así hasta que estén todos perfectamente integrados y finalmente incluiremos el sobre de Levadura y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo metemos al horno aproximadamente 50 minutos o hasta que veamos que al pinchar el bizcocho sale el pincho limpio

Lo sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y pasados alrededor de 10 minutos desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre la rejilla.

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Si lo deseamos podemos echarle un glaseado que dará a nuestro bizcocho un aspecto más apetecible y un sabor más dulce. Para hacerlo necesitamos:

GLASEADO

Ingredientes: 

  • 75 gr. Azúcar glas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja

Preparación:

En un tazón echamos el azúcar y las cucharas de zumo de naranja y mezclamos bien hasta que obtengamos una mezcla suave y fina. Y cuando nuestro bizcocho esté completamente frío (de lo contrario el bizcocho absorbería la mezcla) echamos nuestra mezcla y si queremos con ayuda de un pincel vamos extendiéndolo a nuestro deseo.

 

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Os atrevéis a probar las semillas de amapola?

4 comentarios

  1. guaaaaauuuu!
    justo ayer comí un carrot cake son semillas de amapola y me dije: tengo que comprarlas para hacer un pastel. Y he visto tu receta. Me encanta ^^

    • Ana

      Pues mira nunca se me había ocurrido con el carrot cake. Lo probaré también. Gracias.

  2. me fascina la textura de las semillas de amapola!!! y con el glaseado estará para flipar >_<

    • Ana

      Pues entonces ya estás convencida para probar esta tarta. Hazla y me cuentas ¿vale?

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