Receta bizcocho de Leche condensada

Hacia mucho tiempo que no ponía ninguna receta por aquí y es que he estado en búsqueda del bizcocho perfecto, ese que tenga ingredientes fáciles de encontrar, sanos y que además el resultado sea exquisito.

El caso es que sigo en su búsqueda pero en ella me he topado con algunas recetas interesantes, como éste bizcocho de leche condensada, que aunque lo que quería es que no tuviera mucha azúcar, encontré ésta que no tenia nada de azúcar. El truco es que toda la sobredosis la lleva dentro de la Leche condensada, pero lo cierto es que merece la pena probarlo porque además de muy fácil, está muy rico.

Con una textura como de pan dulce que da mucho juego.

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Ingredientes:

  • 1 lata pequeña de Leche condensada (370gr)
  • 4 Huevos
  • 120 gr. Harina
  • 50 gr. Mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 sobre levadura

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Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Mezclamos los huevos, uno a uno con la leche condensada. Cuando esté bien mezclado, añadimos la mantequilla y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea. Podemos mezclarlo a mano con ayuda de unas varillas o con una batidora eléctrica.

Cuando ya tengamos todos nuestras ingredientes húmedos bien mezclados, es el momento de añadir los secos: la harina y la levadura, que los mezclaremos sólo hasta su completa mezcla.

Engrasamos un molde rectangular, y echamos nuestra mezcla.

Metemos en el horno durante 30-35 min. o hasta que al pinchar veamos que sale limpio.

Lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Al cabo de unos 10 minutos desmoldamos y dejamos terminar de enfriar completamente.

Podemos servirlo simplemente así, o decorar con un poco de azúcar glas sobre él.

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De verdad que está delicioso y que os va a gustar a todos.

2 comentarios

  1. tengo todos los ingredientes y parece fácil… lo voy a hacer! ><

    • Ana

      Biennnnn!!! Ya me contarás porque de verdad que está riquísimo!!!

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