Galletas de turrón

Las Navidades siempre es el momento perfecto para ponerle turrón a la vida, y mis galletas no iban a ser menos.

¿Nos ponemos manos a la masa?

Ingredientes:

Ingredientes:

  • 150 gr. Mantequilla sin sal
  • 120 gr. Azúcar glass
  • 1 Huevo
  • 100 gr. de Crema de Turrón
  • 420 gr. Harina repostería
  • 1 cucharadita de Sal

Preparación:

  • Dejar la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente
  • Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con la pala. Mezclamos lo justo hasta que estén integrados los ingredientes.
  • Echamos el huevo y mezclamos sólo hasta que veamos que se ha integrado bien (cuanto más batamos la masa, le damos más aire y eso no es bueno para las galletas)
  • Añadimos la crema de turrón hasta que se haya mezclado con el resto de la mezcla
  • En un bol, ponemos la harina y la sal y lo iremos añadiendo a nuestra mezcla húmeda poco a poco hasta combinar perfectamente. (Yo siempre termino de mezclar la masa a mano para saber la consistencia)
  • La masa tiene que quedar húmeda pero que no se nos pegue en los dedos (cuidado con no pasarnos con la harina sino las galletas serán más secas)
  • Con ayuda de dos papeles de cocina, extendemos nuestra masa con ayuda de un rodillo, con un espesor de alrededor 6-7  mm aproximadamente o como nos gusten, y la metemos en la nevera. Yo recomiendo de un día para otro. Y hago éste procedimiento para que al día siguiente pueda cortar la masa con cortadores de forma y no se me deformen.
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Con ayuda de un cortador de galletas y ponemos sobre las bandejas de horno que habremos forrado con papel de horno, las galletas que hemos cortado y metemos en el horno durante unos 12 minutos o hasta que veamos que los bordes (sólo los bordes, no toda la galleta) estén dorados.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
  • Y cuando estén frías, están lista para ser comidas

Diferencia de color de una galleta de turrón con otra galleta de mantequilla sencilla

Decoración Opcional:

  • En esta ocasión he optado por glasa, ya que quería que se saboreará perfectamente el sabor de turrón de la galleta.
  • Y aquí entra en juego tu imaginación y divertimento que en eso consiste.

 

Espero que te hayan gustado y sobre todo que las disfrutes haciéndolas y comiéndolas que esa es la mejor parte.

Y ya sabes que si no te atreves a hacerlas o prefieres que te las regalen, contacta con nosotros que muy gustosos realizaremos tu pedido

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *